NOVITA'

Presso la bottega dei monaci è possibile acquistare in ESCLUSIVA Scala Coeli che è il nome di una della chiese che sorgono nel complesso abbaziale trappista romano di Abbazia Tre Fontane nonchè il nome scelto per celebrare l'uscita della nuova birra stile Belgian Blonde Ale con aggiunta di arance coltivate nella tenuta dell'abbazia. Versata nel bicchiere è dorata intensa con un imponente cappello di schiuma bianca. Al naso spiccano le note agrumate dolci dell'arancia insieme a note mielate, di erba e fieno, spezie e frutta a pasta gialla. L'attacco maltato è dolce con sensazioni di pane e miele ma la birra evolve rapidamente nella tipica secchezza di scuola belga.

 Il ristoro dell'Abbazia offre la possibilità di gustare la birra Scala Coeli con due scaglie di Grana Padano DOP stagionatura selezionata per l' Abbazia dei monaci di Chiaravalle che attorno all'anno mille inventavano il formaggio ...